男性想逃脱前列腺疾病如何进行食疗

　　有调查显示，欧美男性的前列腺癌病发率比中国、日本高很多，是由于人种不同。但愈来愈多的证据表明，东西方饮食结构的不同才是关键缘由，少吃红肉、多吃豆类和蔬菜是阔别前列腺癌的秘诀。这对愈来愈喜欢大鱼大肉的中国男性来讲，也是很好的警示。

　　红色肉类危险大

　　阿尔特维因教授说，前列腺疾病的病发率与男性的雄性激素、脂肪和胆固醇的摄取量和生活方式有关，其中最关键的因素是饮食习惯。他举例说，在中国，男性患前列腺癌的概率不超过10万分之2;而在德国，前列腺癌的病发率几近是中国的25倍。但是移民到德国的中国人，优势便逐步丧失。

　　美国也曾做过1项针对不同族前列腺癌病发率的调查，发现饮食习惯中油脂类摄取量较低的族前列腺癌的病发率也相对较低，而且差距高达20倍。

　　调查中，前列腺癌病发率最低的是日本人，不过，这样的优势在移民到美国的第1代日本人身上便逐步失去，而到了第3代，前列腺癌的病发率就和美国人没有差别了。

　　西方饮食中的高油脂食品，增加了前列腺癌的产生概率。在德国，人们1日3餐离不开肉：凌晨吃猪肉片夹面包，中午是肉丁比萨饼，晚上又是牛排套餐。红色带有血腥味的肉类危险性最大，而亚洲人常吃的白色肉类的脂肪则较低，如鱼肉、鸡肉、兔肉等等。这些肉类中所含的维生素E一样可以下降前列腺癌的病发率。另外，西方人常常食用的辛辣调味料胡椒，也会“助火生热”，引发盆腔充血，给前列腺增压。

　　绿茶应当每天喝

　　相干研究还表明，亚洲人喝绿茶的习惯也对防治前列腺疾病起到1定作用。

　　随着喝茶的数量和时间递增，绿茶的作用就表现得越明显。西方的男性吃饭前后1般会饮酒，容易使前列腺充血。德国专家建议，可以像亚洲人1样吃饭时喝点茶，即便饮酒也只能喝1些酒精含量较低的红酒。

　　多吃豆类和蔬菜

　　阿尔特维因教授还说，西方人1直没有吃豆制品的习惯，但是亚洲人喜欢吃的豆制品中确切藏有前列腺癌的克星。大豆中的异黄酮能下降雄性激素的破坏作用，并抑制和杀死癌细胞。

　　德国的医学专家还提出，西方人吃蔬菜量太少，应当像日本人和中国人那样多吃各种蔬菜。除中国的白菜外，还有菜花、西蓝花等蔬菜也有防治前列腺癌的功效。另外，每天还可以吃点亚麻籽、西红柿。西红柿含有番茄红素，对前列腺癌有防治作用。

　　推荐食谱：

　　专家们结合西方饮食与亚洲饮食，制定了1个防治前列腺疾病的食谱：

　　早饭时，喝1杯西红柿汁;

　　午饭时，吃1碗含有胡萝卜、卷心菜或西蓝花的沙拉或水煮蔬菜;

　　晚饭时，吃1点豆类，或是改吃糙米饭;肚子饿的时候，随时吃点萝卜、西红柿，既不发胖，对防治前列腺癌又有好处。